La gama selección representa la máxima expresión de Valdezarza.

Elaborada a partir de las aceitunas recolectadas durante los primeros momentos de la maduración, esta edición reúne únicamente aquellos frutos que alcanzan su punto óptimo de calidad y equilibrio.

La presencia predominante de la variedad Arbequina aporta suavidad, elegancia y complejidad aromática, mientras que el resto de variedades seleccionadas enriquecen el perfil sensorial del aceite.

El resultado es un AOVE de color brillante, aroma frutado y un sabor equilibrado que combina notas frescas, matices herbáceos y un agradable final persistente.

Una selección pensada para quienes buscan disfrutar del aceite en su máxima expresión.