Estuche combinado – Dórica, lata y frasca de vinagre de Jerez
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Estuche compuesto por una botella de aceite de oliva virgen extra arbequino de 750 ml, una lata de 500 ml coupage y una frasca de vinagre de Jerez de 250ml criado en barrica de roble americano con una edad de envejecimiento de 50 años.
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| CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS | PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS | ||
| PARÁMETRO | VALOR | Color | Amarillo verdoso |
| Grado de acidez (%) | ≤ 0,8 | Olor | Frutado verde |
| Índice de peróxidos mEq O2/Kg. | ≤ 20 | Sabor | Frutado verde amargor picor |
| Espectrometría UV K270 | ≤ 0,22 | Mediana frutado | >0 |
| Espectrometría UV DeltaK | ≤ 0,01 | Amargor | >0 |
| Espectrometría UV K232 | ≤ 2,50 | Picor | >0 |
| Esteres Etílicos de Ácidos Grasos | < 35mg/kg | Mediana defecto | =0 |
| Ceras mg/Kg | ≤ 250 | Clasificación organoléptica | Virgen Extra |
| INFORMACIÓN | |
| Valor energético | 900Kcal
700kJ |
| Grasas | 99.9 g |
| De las cuales saturadas | 16.6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 0 g |
| Sal | 0 g |
Información adicional
| Peso | 2.350 kg |
|---|
Estuche combinado Valdezarza
Estuche compuesto por una botella de aceite de oliva virgen extra arbequino de 750 ml. Una lata de 500 ml. coupage de picual, arbequino y cornicabra. Y una frasca de vinagre de Jerez 250 ml. criado en barrica de roble americano con una edad de envejecimiento de 50 años.
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