AOVE Filtrado – Frasca 500ml
12,97€ IVA incluido
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El aceite de oliva virgen extra que ha completado la última etapa de filtrado.
| Ingredientes | 100% aceite de oliva virgen extra. |
|---|---|
| Presentación | Frascas de cristal de 500 ml con tapón de corcho. |
| Sabor | Frutado verde amargor picor. |
| Usos | Tostadas, ensaladas y otros aderezos. Consumo directo. |
| Proceso | Extracción en frío. |
| Almacenamiento | Conservación en lugar fresco, seco y alejado de la luz, el calor y los olores fuertes. |
| Aspecto |
Agotado
| CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS | PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS | ||
| PARÁMETRO | VALOR | Color | Amarillo verdoso |
| Grado de acidez (%) | ≤ 0,8 | Olor | Frutado verde |
| Índice de peróxidos mEq O2/Kg. | ≤ 20 | Sabor | Frutado verde amargor picor |
| Espectrometría UV K270 | ≤ 0,22 | Mediana frutado | >0 |
| Espectrometría UV DeltaK | ≤ 0,01 | Amargor | >0 |
| Espectrometría UV K232 | ≤ 2,50 | Picor | >0 |
| Esteres Etílicos de Ácidos Grasos | < 35mg/kg | Mediana defecto | =0 |
| Ceras mg/Kg | ≤ 250 | Clasificación organoléptica | Virgen Extra |
| INFORMACIÓN | |
| Valor energético | 900Kcal
700kJ |
| Grasas | 99.9 g |
| De las cuales saturadas | 16.6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 0 g |
| Sal | 0 g |
Información adicional
| Peso | 0.85 kg |
|---|
El aceite de oliva virgen extra sin filtrar, también conocido como aceite en rama, no pasa por la última etapa de filtrado. Este tipo de aceite se decanta de forma natural depositando los posos en el fondo del propio envase.
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