GOMINOLAS DE AOVE

GOMINOLAS DE AOVE VALDEZARZA

¡A todo el mundo le encantará esta receta!

Ingredientes

• 100ml de agua
• 270ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Valdezarza.
• 50gr azúcar
• 120gr azúcar glass
• 1 poquito de pimienta
• 9 láminas de gelatina

Preparación

1. Primero ponemos a cocer el agua con el azúcar y el poquito de pimienta.
2. Mientras el agua hierve, dejamos las 9 láminas de gelatina hidratarse en un bol.
3. Antes de quitar el agua del fuego, necesitamos tener a mano un bol grande de hielo y agua.
4. Cuándo el agua esté en ebullición, quitamos la olla del fuego y ponemos el contenido en un bol con la gelatina escurrida. Lo mezclamos todo y lo ponemos rápidamente sobre el bol con agua y hielo que habíamos preparado.
5. A esta mezcla le vamos a añadir el AOVE de arbequina, y batimos con una batidora.
   When the mixture is completely emulsified we let it rest in the fridge for about 2-3 hours. Finally, we cut into figures and batter in vanilla sugar mixed with cornmeal and enjoy our jelly beans! Cuándo la mezcla esté completamente emulsionada la dejaremos reposar en el frigorífico durante 2-3 horas. Finalmente cortamos en figuras y rebozamos en una mezcla de azúcar glass y maicena. ¡Ya tendríamos nuestras gominolas de AOVE!

Recomendación:  recomendamos comer las gominolas en el mismo día, ya que si se dejan para el día siguiente, pierden su forma y absorben la mezcla de azúcar y maicena.