Picual – Botella dórica 500ml
17,80€ IVA incluido
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Aceite de cosecha temprana, caracterizado por el amargor y picor de los aceites picuales. Potenciando las notas herbáceas de esta variedad: hierba, higuera, tomate y tomatera.
| Ingredientes | 100% aceite de oliva virgen extra Picual. |
|---|---|
| Presentación | Botella de vidrio oscuro 500 ml. |
| Sabor | Frutado, amargor, picor. Notas herbáceas potenciadas. |
| Usos | Tostadas, ensaladas y otros aderezos. Consumo directo. |
| Proceso | Extracción en frío. |
| Grado Acidez | < 0,2 |
| Observaciones | Medalla de Plata de Los Angeles International Extra Olive Oil Competition. |
Hay existencias
| CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS | PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS | ||
| PARÁMETRO | VALOR | Color | Amarillo verdoso |
| Grado de acidez (%) | ≤ 0,8 | Olor | Frutado verde |
| Índice de peróxidos mEq O2/Kg. | ≤ 20 | Sabor | Frutado verde amargor picor |
| Espectrometría UV K270 | ≤ 0,22 | Mediana frutado | >0 |
| Espectrometría UV DeltaK | ≤ 0,01 | Amargor | >0 |
| Espectrometría UV K232 | ≤ 2,50 | Picor | >0 |
| Esteres Etílicos de Ácidos Grasos | < 35mg/kg | Mediana defecto | =0 |
| Ceras mg/Kg | ≤ 250 | Clasificación organoléptica | Virgen Extra |
| INFORMACIÓN | |
| Valor energético | 900Kcal
700kJ |
| Grasas | 99.9 g |
| De las cuales saturadas | 16.6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 0 g |
| Sal | 0 g |
Información adicional
| Peso | 0.860 kg |
|---|
Aceite de cosecha temprana, caracterizado por el amargor y picor de los aceites picuales. Potenciando las notas herbáceas de esta variedad: hierba, higuera, tomate y tomatera.
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